La presentazione ufficiale si terrà domenica 24 Ottobre alle 15.30 nella sala comunale del comune di Linguaglossa. A presiedere l’evento il sindaco di Linguaglossa, Salvatore Puglisi, la comunità Slow Food e la Condotta di Catania.
Leggi tutto
Da tre paesi del catanese sulle pendici dell’Etna, Linguaglossa, Piedimonte Etneo e Castiglione di Sicilia, arriva il tradizionale insaccato lavorato ancora oggi in modo completamente artigianale, una tradizione secolare che prevede di lavorare i vari tagli del maiale su un piano di legno, il ceppo appunto, tipicamente di quercia.
Leggi tutto